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Sommario

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La cuticola dei Semi di Psillio

Favorisce il transito intestinale, rinfresca e lenisce, riduce l'assorbimento di zuccheri e grassi, aiuta a prevenire le malattie cardio vascolari.

Lo Psillio (Plantago psyllium o Plantago ovata o Plantago ispaghula) è una pianta molto umile che produce semi ricoperti da una cuticola ricchissima in mucillagini; le mucillagini dello Psillio assorbono grandi quantità di acqua, si gonfiano (fino a 40 volte il volume iniziale) e formano un gel denso e fluido. La cuticola dei semi è molto più efficace dei semi interi perché contiene la quasi totalità delle mucillagini. Numerosi studi scientifici hanno dimostrato i benefici effetti della mucillagine di Psillio.

Azione sulla motilità intestinale e indicazioni

La cuticola di Psillio, dopo ingestione con acqua, forma un gel voluminoso ma fluido che partecipa alla formazione delle feci con notevole azione idratante e ammorbidente, ha azione lubrificante, con aumento della scorrevolezza, e svolge azione lenitiva e antinfiammatoria sulla mucosa intestinale.

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La mucillagine di Psillio è poco fermentabile e di norma non crea meteorismo, è poco assimilata e quindi attraversa quasi inalterata tutto l’apparato digerente svolgendo la sua azione lubrificante e ammorbidente fino al termine dell’intestino.
E’ quindi indicata per favorire la funzione intestinale in caso di transito rallentato, risolve i problemi di difficoltà evacuativa, anche in presenza di ragadi anali ed emorroidi, e può essere utilizzata a lungo senza inconvenienti perché non agisce sull’intestino ma solo sul suo contenuto.
Per l’azione delicata e lenitiva può essere utilizzata anche in gravidanza, in allattamento, nei bambini, in caso di sensibilità (colon irritabile), in presenza di malattie intestinali quali coliti, colite spastica e anche nella diverticolosi a differenza dei semi di Psillio che di norma vengono sconsigliati dagli specialisti come tutti i semi interi.

Anche se potrebbe sembrare strano, la cuticola di semi di Psillio è indicata anche in alcuni casi di diarrea di origine infiammatoria o allergica perché compatta le feci e svolge azione lenitiva; non è ovviamente utile nelle affezioni intestinali causate da infezioni.

Azione sull’assorbimento dei nutrienti

La cuticola di semi di Psillio rallenta l’assorbimento dei carboidrati e dei grassi saturi, può quindi essere di aiuto ai diabetici e coloro che seguono una alimentazione controllata per la perdita di peso. Secondo la Food and Drug Administration (l’agenzia governativa statunitense per la regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici) il consumo quotidiano di cuticola di Psillio riduce il rischio di patologie cardiovascolari per riduzione dei valori di colesterolo.

Riferimento: Schultz, William B; "Soluble Fiber From Certain Foods and Coronary Heart Disease, Final Rule". Federal Register Title 21, Volume 2; U.S. Food and Drug Administration; revised april 1, 2015.

Quando non è indicata

La cuticola di Psillio aumenta notevolmente il volume delle feci ma non stimola direttamente la muscolatura intestinale, è quindi indicata quando lo timolo intestinale si presenta spontaneamente (anche se non tutti i giorni) ma con difficoltà evacuativa. Nei casi di intestino silente, con assenza dello stimolo per molti giorni, l’aumento del volume delle feci non seguito dalla evacuazione può portare ad accumulo e a rischio di blocco intestinale; in questi casi è di norma necessario utilizzare un lassativo che attivi il movimento intestinale e stimoli l’evacuazione; in questi casi l’uso dello Psillio è comunque utile per la sua azione idratante ma solo come coadiuvante.

In caso di ostruzione meccanica dell’intestino (ernie, fecalomi, polipi, ecc.) lo Psillio è tassativamente controindicato; è controindicato anche in tutti i casi di dolori addominali non ancora diagnosticati.

Anche nel caso dello Psillio, quindi, è sempre indispensabile sentire preventivamente il parere del medico o di personale sanitario qualificato.

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Precauzioni

Così come può limitare l’assorbimento degli zuccheri e dei grassi, lo Psillio può limitare anche l’assorbimento dei farmaci: di norma lo Psillio va assunto da una a due ore di distanza da farmaci.

La cuticola di semi di Psillio, ed anche i semi interi, non vanno mai assunti direttamente (vedi istruzioni per l’uso in seguito); non bisogna mai mettere in bocca un cucchiaino di polvere o di semi pensando di deglutirlo bevendoci sopra dell’acqua: il bolo di polvere o di semi si compatta, l’acqua inizia subito a gonfialo e se si trova in faringe si può ben immaginare quale rischio possa comportare.

Perché lo Psillio svolga appieno i suoi benefici è importante bere molto durante la giornata.

La polvere di Psillio teme l'umidità: richiudere accuratamente il flacone dopo l'uso e conservare in luogo secco. Non immergere nella polvere cucchiaini bagnati o umidi.

Come si usa
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Mettere un cucchiaino da caffè colmo di polvere in un bicchiere grande vuoto, aggiungere poca acqua e mescolare poi diluire riempiendo il bicchiere, sempre mescolando. Consumare immediatamente la soluzione fintanto che è ancora liquida perché se si attende anche pochi secondi inizia a gelificare e in uno o due minuti diventa quasi solida; poi far seguire uno o due bicchieri d‘acqua.
Al posto dell’acqua é possibile sciogliere la polvere in succo di frutta, bibite non gasate, latti vegetali o altre bevande.
La cuticola di semi di Psillio è molto economica ma, per chi non gradisse assumere la polvere dispersa in acqua, è disponibile anche in capsule. Curiosamente quando è commercializzata in capsule, la cuticola di semi di Psillio prende il nome di "Ispagul", ma è sempre la stessa cosa.

PSILLIO POLVERE BIOS 100 g

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FITOATTIVI ISPAGUL 90 CAPSULE 44,1 g

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Il "Goccino" estratto di erbe in gocce

Questo mese presentiamo una nostra ricetta storica, un prodotto apprezzato da anni da molti consumatori: Il Goccino. E’ un preparato di erbe in gocce composto di Passiflora, Escolzia e Meliloto.

Gli estratti liquidi utilizzati in questo prodotto sono Estratti Fluidi, molto più concentrati delle più conosciute tinture madri, circa 5 volte più concentrati. Quindi non sono le solite “gocce di erbe” ma un preparato liquido ad altra concentrazione che, inoltre, ha un grado alcolico molto basso: i normali estratti liquidi idroalcolici hanno un contenuto alcolico che varia da 50 a 70 gradi, il Goccino è più concentrato e ha solo 25 gradi di alcool: al momento dell’assunzione, la soluzione di 40 gocce diluite in poca acqua ha un tenore d’alcol inferiore a un grado (< 1°), quindi accettabile anche dalle persone più sensibili.
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Il Goccino è composto dalle seguenti erbe:

Passiflora (Passiflora incarnata). Favorisce il rilassamento in caso di stress con tensione nervosa, rilassa la tensione e in particolare le conseguenze della tensione sull’apparto digerente: rilassa le contrazioni, favorisce la normale motilità intestinale e aiuta l’eliminazione dei gas imprigionati dagli spasmi. Favorisce il ebessere mentale
E’ quindi utile nella tensione generale, per combattere lo stress e in particolare nelle tensioni che si somatizzano sull’apparato digerente come avviene nel colon irritabile.

Escoltia (dall’impronunciabile nome botanico di Eschscholtzia californica). E’ chiamata anche papavero della California perché appartiene alla famiglia delle Papaveracee ed è originaria del Nord America, in particolare California, Arizona e Oregon. Fu portata in Europa come pianta ornamentale nell’800 dal botanico tedesco Johann Friedrich von Eschscholtz a cui deve il nome. Agisce sul sistema nervoso con azione calmante e rilassante, favorisce il sonno, ha anche azione analgesica, antinevralgica e, come la Passiflora, aiuta a sciogliere gli spasmi.

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Eschscholzia californica, il papavero della California

Meliloto (Melilotus officinalis) estratto aromatico che aiuta i disturbi digestivi di natura nervosa e agisce in sinergia con gli altri ingredienti.

C’è una importante differenza tra l’azione delle erbe in gocce rispetto alle tisane o alle capsule. L’azione delle preparazioni liquide in soluzione alcolica insorge velocemente, già in 10 minuti, ma sempre in modo dolce come tutte le erbe, questa azione poi non dura molte ore; capsule e tisane hanno invece un effetto più lento ma più duraturo.

Il Goccino è quindi un prodotto naturale utile come aiuto immediato nei disturbi da tensione, stress, ansia, difficoltà a prendere sonno, spasmi nervosi dell’apparato digerente.

Si assumono circa 40 gocce in poca acqua, anche più volte al giorno.

GOCCINO BIOS 100 ml

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Nuove Fragranze per Natale

Presentiamo le nuove fragranze delle linee cosmetiche profumate

NOVITA' 2015

Tutte le novità sono già in negozio

sono disponibili campioni di tutte le fragranze

(fino ad esaurimento)

Gelsomino Indiano

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BAGNOSCHIUMA 250 ml

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Frescaessenza

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Assenzio per Lui

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CREMA DA BARBA 100 ml

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FLUIDO DOPOBARBA 120 ml

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OLIO PER LA BARBA 30 ml

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SHAMPOO DOCCIA 250 ml

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Novità di Erboristeria

Olio di Rosa Mosqueta

Abbiamo selezionato un nuovo Olio di Rosa mosqueta. Olio vegetale puro 100% di Rosa mosqueta biologica, ottenuto per pressione a freddo dalle bacche macinate.

Quest'olio contiene elevate quantità di acidi grassi polinsaturi, sostanze essenziali per la rigenerazione delle membrane e dei tessuti cutanei. Questi acidi grassi essenziali sono i principali responsabili dei suoi effetti cosmetici e dermatologici perché attivano i processi di rinnovamento dell’epidermide. Inoltre la presenza di acido trans-retinoico, un isomero della Vitamina A, potenzia l’integrità e l’efficienza dei tessuti cutanei.
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Trattamento anti tempo elasticizzante per le rughe. Arricchito con olio essenziale puro 100% di Linaloe per prevenire l’invecchiamento cellulare e Vitamina E di origine vegetale, per combattere il naturale processo di ossidazione dell’olio vegetale di Rosa Mosqueta. Dermatologicamente testato.

Efficace azione restitutiva e rigenerante per pelli stanche o danneggiate. L’uso quotidiano combatte la formazione di rughe ed aumenta l’elasticità cutanea, contrastando il cedimento dei tessuti. E' uno dei pochi rimedi naturali che può migliorare smagliature e cicatrici.

OLIO DI ROSA MOSQUETA 30 ml

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Il nome botanico della Rosa mosqueta è Rosa affinis rubiginosa; la nostra Crema Antirughe per viso e contorno occhi Affinis deve il suo nome proprio alla presenza di Olio di Rosa mosqueta.
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CREMA AFFINIS viso e contorno occhi 50 ml

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Nuove Saponette Natalizie

La nostra gamma di saponette vegetali profumate si arricchiscono di nuove fragranze invernali che si aggiungono a tutte le fragranze già disponibili, per un totale di circa 60 saponi, ognuno con il proprio profumo e decoro.

L'ultima cosa che si fa con questi saponi è lavarsi: si collezionano, si usano per profumare cassetti, guardaroba e biancheria, si regalano.

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SAPONE BIANCO NATALE 100 g

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SAPONE CANNELLA AGRUMI NATALE 100 g

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SAPONE FIORI ARANCIO NATALE 100 g

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SAPONE GIORNI FESTA NATALE 100 g

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SAPONE LAVANDA NATALE 100 g

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SAPONE LIMONE NATALE 100 g

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SAPONE MAGICO NATALE 100 g

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SAPONE MUSCHIO BIANCO NATALE 100 g

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SAPONE NOTTE DI NATALE 100 g

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SAPONE RICORDI DI NATALE 100 g

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Nuovi estratti in capsule della linea Fitoattivi

Abbiamo ampliato la gamma della linea in capsule Fitoattivi che abbiamo presentato nel notiziario di luglio scorso. Questa linea è caratterizzata da estratti di alta qualità in capsule vegetali, adatte anche a vegetariani e vegani.

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CURCUMA
La proprietà della Curcuma che è nota da più tempo è l'azione benefica sulla funzione biliare, sul fegato e sulla digestione ed è indicata per disturbi digestivi quali pesantezza, nausea, flatulenza, dolenzia addominale. Svolge anche un buon effetto nella riduzione del colesterolo. La Curcuma esercita effetti antinfiammatori utili nei dolori articolari di diversa natura ed è stata dimostrata una benefica azione anche in patologie severe come il reumatismo e l'artrite reumatoide. E' dotata di un effetto antiossidante e protettivo dei tessuti e in alcuni studi è stato rilevato che la sua azione antiossidante si estende anche al cervello con benefici effetti nelle malattie degenerative.
Confezione da 50 capsule di cellulosa vegetale.

FITOATTIVI CURCUMA 50 CAPSULE 23,75 g

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FIENO GRECO
L'estratto di semi di fieno greco ha proprietà ricostituenti e stimolanti che lo rendono indicato in caso di denutrizione, anemia, gracilità infantile, convalescenza e allattamento.
Abbassa il colesterolo e i trigliceridi. E' stato inoltre dimostrato che i semi del fieno greco hanno la capacità di abbassare la glicemia, modulando l'assorbimento degli zuccheri. Entrambe queste caratteristiche sono legate all'abbondante presenza di fibre disidratate che, una volta giunte nell'intestino, assorbono acqua aumentando la motilità intestinale e riducendo, di conseguenza, l'assorbimento dei nutrienti. Da segnalare, inoltre, l'effetto sulla secrezione della bile che facilita l'eliminazione del colesterolo in eccesso dall'organismo.

FITOATTIVI FIENO GRECO 90 CAPS 37,8 g

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MACA PERUVIANA
Viene utilizzata soprattutto per le sue proprietà adattogene, tonificanti ed defaticanti. E' in grado di aumentare le capacità di adattamento dell'organismo ad agenti stressanti di varia natura, di incrementare le energie sessuali e la capacità riproduttiva.
Viene infatti utilizzata anche come tonico per migliorare la fertilità nella difficoltà di concepimento. Tale azione deriva dalla medicina popolare peruviana ed è stata confermata anche da alcuni studi recenti che hanno confermato miglioramenti nell'uomo con trattamenti di circa 4 mesi. Questi studi hanno evidenziato che la Maca non influenza i normali livelli di ormoni. Viene usata anche come tonificante nello sport.

FITOATTIVI MACA 90 CAPSULE 43 g

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MIRTILLO NERO
I frutti di Mirtillo nero sono noti per la loro azione di miglioramento del microcircolo e per la loro potente azione antiossidante. Le sostanze contenute nelle bacche di Mirtillo nero svolgono anche un'azione antinfiammatoria e disinfettante e vengono utilizzate anche per alcuni disturbi intestinali.
Il Mirtillo è particolarmente benefico per la vista perché la sua azione sulla fragilità capillare si manifesta in particolare sulla vascolarizzazione della retina dove è in grado di migliorare la nutrizione dei tessuti e favorisce la riparazione di alcune alterazioni.
Bastano due capsule al giorno di Fitoattivi Mirtillo per beneficiare dell'azione di questa preziosa bacca dal colore blu scuro.

FITOATTIVI MIRTILLO 50 CAPSULE 22,5 g

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ZENZERO
La radice di Zenzero svolge la sue azioni principali sull'apparato digerente dove ha azione digestiva, di eliminazione dei gas, di regolazione della motilità gastrica e intestinale. E' molto interessante la sua azione antinausea che aiuta sia nella nausea da cause digestive, in quella da viaggio, ed anche nella nausea causata da farmaci. Aiuta anche nella nausea gravidica ma deve essere utilizzato solo sotto controllo competente.
E' stata accertata anche un'azione di prevenzione verso i tumori e questa azione è citata anche nella scheda sullo Zenzero pubblicata dalla Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, puoi scaricare la scheda cliccando qui.

FITOATTIVI ZENZERO 90 CAPSULE 41,4 g

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Polpe di frutta

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Con il desiderio di migliorare la qualità dei nostri prodotti siamo andati alla ricerca di polpe di frutta biologica in vaschette che non siano le stesse presenti in tutte le catene commerciali bio. Questa nostra necessità è sorta dal fatto che il boom del biologico ha spinto i produttori di questo specifico prodotto ad attingere al mercato internazionale per la fornitura di frutta nella ricerca di materia prima sempre meno costosa, per esempio quando è il momento della stagione delle mele italiane potrebbe succedere che l’offerta commerciale estera è migliore e queste aziende importano il frutto dall’estero per lavorarle in polpa rinunciando a quello italiano più costoso.

Per garantire una filiera corta italiana salvaguardando le nostre coltivazioni, questo mese presentiamo una linea di

polpe di frutta omogeneizzate 100% biologiche

prodotte inPiemonte

Non troverete la fragola o la banana, il mirtillo o l’ananas ma solo frutta locale di alta qualità. La base è mela con le varianti di pera, pesca, albicocca, susina. Per mantenere al meglio il sapore e i benefici della frutta utilizzata (vitamine, sali minerali, fibre) sono stati ridotti i tempi tra raccolta e confezionamento. Con quest’operazione riconosciamo il lavoro delle aziende agricole biologiche piemontesi e diamo ai nostri clienti un servizio di selezionamento gradito.

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POLPA MELA ALBICOCCA PIEMONT. 100 g

Sconto 10%

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POLPA MELA PERA PIEMONTESE 100 g

Sconto 10%

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POLPA MELA PESCA PIEMONTESE 100 g

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POLPA MELA PIEMONTESE 100 g

Sconto 10%

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POLPA MELA SUSINA PIEMONTESE 100 g

Sconto 10%

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Sciroppo di Agave crudo

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Lo sciroppo d’agave si estrae dalla linfa contenuta dal gambo della pianta agave blu; questo sciroppo sottoposto a fermentazione e successivamente distillato produce la bevanda alcolica conosciuta in tutto il Centro America con il nome di tequila.

E’ costituito per lo più da fruttosio con un indice glicemico basso, inoltre la presenza di fruttoligosaccaridi (fibre solubili come l’inulina) facilita il corretto funzionamento dell’intestino. Questo dolcificante non è ben visto dai nutrizionisti perché la maggior parte in commercio è prodotto con processi invasivi ad alta temperatura: vitamine e zuccheri si modificano perdendo le proprietà originali.

Abbiamo selezionato uno sciroppo d’agave crudo, estratto a bassa temperatura, meno di 48°C: processo lungo e delicato che dona al prodotto finale una dolcezza speciale e piacevole oltre una notevole ricchezza in nutrienti.

Basso indice glicemico - Senza glutine - Vegetale 100%

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SCIROPPO AGAVE CRUDO 500 ml

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Novità vegana, il Prosociano

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“Prosociano” è il nome di un alimento naturale vegan che riprende il gusto e le caratteristiche del parmigiano italiano, non è una imitazione ma un prodotto nuovo nella scelta da frigo per chi ama variare i propri piatti con sapori nuovi e stuzzichevoli senza usare derivati animali.
Per gli amanti della cucina vegan e gli appassionati ai gusti tradizionali italiani oggi Erboristeria Bios propone questo formaggio vegetale al 100% che si può grattugiare sulla pasta, si può utilizzare in zuppe e risotti, su insalate o gustato come snack. Ha un forte sapore di nocciola e un aroma stuzzicante.
Il “Prosociano” fa parte di quella linea presente da Erboristeria Bios rivolta a tutte quelle persone che amano il gusto e gli aromi del formaggio vero vaccino ma che per scelta o necessità non vogliono o non possono consumarlo. “Prosociano” trasformerà i vostri pasti vegani in piacevoli momenti conviviali.

Per vegetariani e vegani, senza lattosio o proteine del latte, senza soia, senza glutine, senza conservanti, senza olio di palma e OGM free.

PROSOCIANO 235 g

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Mandorella

Aumenta l’assortimento di alimenti freschi 100% vegetali nel reparto frigo di Erboristeria Bios.

“Mandorella” è una linea biologica che riprende antiche ricette dell’Alta Murgia in Puglia Bari. L’ingrediente di base è la mandorla di Toritto costituita per lo più dai frutti della cultivar autoctona “Filippo Cea”, è un seme dolce aromatico. Ricco di salutari acidi grassi polinsaturi, questa mandorla ha un elevato contenuto di grassi (59,57%) di cui quasi il 74% è rappresentato dall’acido oleico seguito da un 18,6% di acido linolenico. Queste varietà vengono coltivate, raccolte e trasformate all’interno del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, zona incontaminata e protetta della Puglia.

Ottimo come secondo e sostituto del formaggio vaccino, “Mandorella” è senza coloranti e conservanti e si discosta dal classico tofu (derivato dalla soia) perché proviene esclusivamente dalla mandorla e non da leguminose. Può essere gustato al naturale come antipasto e secondo, per condire insalate e pasta. Senza glutine, senza lattosio e soia, rispetta pienamente le richieste di mercato dimostrando ancora una volta che è possibile trovare nelle ricette tradizionali alternative valide al consumo di derivati animali.

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MANDONESE CURCUMA 150 g

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Crema alla mandorla delicata e cremosa.


MANDORELLA 200 g

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MANDORELLA CURCUMA 200 g

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Seitan di farro

il Seitan è un’ importante fonte proteica vegetale ottenuto dalla lavorazione naturale del frumento. E’ un concentrato di glutine molto proteico con il vantaggio, rispetto alla carne, di non contenere proteine e grassi animali poco salutari.

Con l’avvento delle diete senza glutine, il seitan è stato accusato ingiustamente di avere un ruolo nocivo nella dieta mediterranea quando invece può assumere un ruolo fondamentale nelle ricette casalinghe perché pratico e veloce nella preparazione.

Abbiamo selezionato una nuova linea di Seitan estratto da un grano antico il farro che contiene un glutine molto più digeribile rispetto a quello del frumento rendendolo adatto a chi è intollerante al grano moderno. E’ raro trovare del seitan di farro e per questo Erboristeria Bios ha selezionato per voi un’azienda belga che ha formulato un’intera linea donandovi piacere nel variare con gusto.


BISTECCA SEITAN FARRO PEPE 350 g

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Ingredienti: farina di farro integrale, tamari, salsa di mandorle, miscela di pepe e senape.

BISTECCA SEITAN FARRO TAMARI 250 g

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Ingredienti: Farina di farro integrale e tamari.

BOCCONCINI SEITAN PICCANTI 400 g

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Ingredienti: farina di farro integrale, miscela di olii extravergine, zucchero di fiori di cocco, tamari, peperone, aglio, coriandolo, origano, sedano, cipolla, porro, peperoncino, zenzero, pepe nero, curcuma, rosmarino, macis, cannella, alloro.

BOCCONCINI SEITAN SATAY 400 g

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Ingredienti: farina di farro integrale, salsa di arachidi, zucchero di fiori di cocco, zenzero, aglio, miscela di oli extravergine, coriandolo, peperoncino, alloro.

BOCCONCINI SEITAN TERIYAKI 400 g

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Ingredienti: farina di farro integrale, sakè, tamari, olio di sesamo, zenzero, aglio.

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Offerte del Mese

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Le offerte con questo simbolo sono riservate ai Titolari della CartaPremio Bios. La CartaPremio è gratuita, se non l'hai ancora ricevuta chiedila alla cassa o al banco del negozio.

Alimenti per bambini  OMOGENEIZZATI VEGETALI

POLPA MELA ALBICOCCA PIEMONT. 100 g

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POLPA MELA SUSINA PIEMONTESE 100 g

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Bevande  BIBITE

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Bevande  CAFFE' E SURROGATI

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Farine  FARINE DI FRUMENTO

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La nostra selezione di Tè

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Ricordiamo la nostra selezione di Tè di alta qualità.

Per gli amanti che vogliono disporre delle varietà più pregiate, per gli appassionati del rito del Té, per un regalo originale e naturale. Sono tutti confezionati in scatola di cartoncino.

E' disponibile la guida "Breve introduzione alla scelta e alla preparazione della bevanda più diffusa nel mondo, il Tè" che è anche scaricabile dal nostro sito cliccando qui.


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TE’ NERO ORANGE PEKOE
semplice o aromatizzato con fiori di Gelsomino
E’ tipico dell’India ma anche la Cina produce ottimo Tè Orange Pekoe. Ottenuto per fermentazione delle foglie, ha sapore pieno e aromatico, è adatto sia come Tè del mattino che del pomeriggio.
Le foglie verdi di tè assumono un colore rosso scuro a seguito del processo di fermentazione a cui vengono sottoposte, che si prolunga per alcune ore; dopo la fermentazione le foglie vengono asciugate al calore e diventano di colore nero.
E’ uno dei Tè che più si adatta al gusto occidentale che richiede Tè forti con un buon contenuto in caffeina. Si infonde con acqua in piena ebollizione (100°) per non più di 5 minuti.

TE' NERO ORANGE PEKOE BIOS 80 g

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TE' NERO AL GELSOMINO BIOS 100 g

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TE’ VERDE CINESE
semplice o aromatizzato con fiori di Gelsomino
A differenza del Tè nero non è fermentato, le foglie vengono essiccate al calore o al sole, la disidratazione impedisce che le foglie fermentino e per conseguenza conservano il loro colore verde.
Contiene meno caffeina dei Tè fermentati ed ha un aroma più fresco e sapore meno intenso.
Sono note le sue proprietà antiossidanti, drenanti e depurative. Può essere consumato a tutte le ore.
Si infonde con acqua non bollente (75-80°) e richiede un tempo di infusione breve, 2-3 minuti.

TE' VERDE CINESE BIOS 100 g

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TE' VERDE AL GELSOMINO BIOS 100 g

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TE’ NERO ASSAM INDIANO
E’ ottenuto da un genere di Camellia denominata assamica, coltivata estesamente in India, sulle rive del Bramaputra. Produce foglie grandi e larghe e una grande quantità di germogli.
La Camellia assamica lasciata crescere spontaneamente può raggiungere e superare i 20 metri di altezza ma gli esemplari coltivati vengono contenuti in altezza per permettere la raccolta.
Tè nero dal gusto forte e pieno, leggermente maltato, ideale per il mattino per la sua azione corroborante; l’infuso ha colore scuro.
Si infonde con acqua in piena ebollizione (100°) per non più di 5 minuti.

TE' NERO ASSAM INDIANO BIOS 100 g

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TE’ VERDE SENCHA GIAPPONESE
E il Tè più consumato in Giappone. Dopo la raccolta le foglie vengono subito passate al vapore per bloccare la fermentazione e poi essiccate. L’infuso è di colore verde pallido, dal gusto fresco e leggermente dolce, adatto a tutte le ore del giorno. Contiene vitamina C.
Si infonde in acqua a temperatura moderata, circa 70° (basta attendere 1-2 minuti dopo l’ebollizione) e richiede un tempo di infusione breve: se si desidera valorizzare la sua nota dolce l’infusione deve essere brevissima, meno di 2 minuti, se si desidera un sapore più pieno va lasciato infondere 2-3 minuti.

TE' SENCHA GIAPPONESE BIOS 70 g

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TE’ OOLONG
E’ semifermentato, quindi è una via di mezzo tra il Tè nero, che è fermentato, e il Tè verde che non è fermentato. Le foglie vengono fatte appassire al sole e poi macinate; rispetto al tè nero, i tempi di esposizione al calore sono inferiori ed appena sufficienti per fermentare i margini fogliari.
Dal colore ambrato ha un aroma con sentori di castagna e miele. Si infonde con acqua non bollente (80°) e richiede un tempo di infusione di 3-5 minuti.
Il Tè Oolong può essere considerato una bevanda funzionale, grazie alle sue proprietà antiossidanti, l’azione favorente la perdita di peso e la riduzione del colesterolo.

TE' OOLONG SEMIFERMENTATO BIOS 100 g

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TE BIANCO
Il Tè bianco Pai Mu Tan è un Tè cinese che in passato era riservato alla corte dell’imperatore. Si raccolgono le sommità della pianta, con le foglioline, gli steli e i germogli chiusi. Subisce solo l’essicazione naturale all'aria senza trattamenti al calore né fermentazioni.
Ha un contenuto in caffeina molto basso ma un’alta presenza di catechine antiossidanti. Sapore dolce e fresco.
Si infonde con acqua non bollente (75-80°) e richiede un tempo di infusione breve, 2-3 minuti.
E’ molto voluminoso ma leggero, si utilizzano due cucchiaini da tè di foglie (o un cucchiaio raso) per tazza.

TE' BIANCO PAI MU TAN BIOS 50 g

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TE’ PU-ERH
E’ Tè nero dello Yunnan, Cina, che subisce la fermentazione solo dopo la completa essicazione delle foglie; questo processo é detto postfermentazione.
Questo metodo di lavorazione permette di conservare il Tè molto a lungo ed anzi migliora con la stagionatura, per la quale viene solitamente pressato; per gli amatori sul mercato asiatico esistono partite di Oolong stagionate per 10, 20 ed anche 30 anni.
L’infuso è di colore scuro ed è noto per le sue proprietà benefiche, in particolare per ridurre il colesterolo. Si infonde con acqua in piena ebollizione (100°) per non più di 5 minuti.

TE' NERO PU-ERH BIOS 100 g

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Avviso: variazioni orario di apertura

Il prossimo notiziario uscirà la prima settimana di dicembre quindi avvisiamo subito.

Dall'8 dicembre fino a Natale

aperti tutti i giorni anche la domenica

orario continuato solo il sabato e la vigilia di Natale;

l'apertura continuata inizia l'8 dicembre, quindi la prima domenica

di dicembre e il lunedì successivo restiamo chiusi;

poi, fino a Natale

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Invece dopo Natale restiamo chiusi

per inventario, riordino del negozio, riposo del personale

e attesa riapertura dei nostri fornitori.

Si riapre mercoledì 13 gennaio 2016

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Pensierino del mese

Non basta non essere ammalati, bisogna anche essere sereni e vivere con buona volontà; chi facilmente si rattrista o si incupisce, anche se sano è mezzo infermo (Tacito).

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