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Sommario

• La protezione solare é una cosa seria

• Abbronzatura protetta

• Beta-carotene e esposizione al sole

• Disagi causati dal caldo

• Novita di Erboristeria

• Novita di Cosmesi Naturale

• Prodotti da forno artigianali

• "Birra di frutta" biologica

• Raw food, arachide selvaggia

• Rinuncia al lattosio senza sacrifici

• Le offerte del mese

• Pensierino del mese

INIZIO PAGINA

La Protezione Solare è una cosa seria

Riassunto per chi non ha tempo di leggere tutto:

☼  è inutile usare integratori antiossidanti se poi bruci tutto al sole;

☼  le autorità sanitarie raccomandano una seria protezione solare;

☼  non scegliere i solari a caso, chiedi il calcolo gratuito della protezione;

☼  i cosmetici solari devono proteggere sia dagli UVB sia dagli UVA;

☼  i migliori solari naturali proteggono anche dagli infrarossi;

☼  sempre più consumatori preferiscono i solari spray.

Durante l’anno hai seguito un’alimentazione sana, ricchi di antiossidanti, ed hai forse anche utilizzato degli integratori antiossidanti come le Bacche di Goji, la Curcuma, l’Aloe o molti altri.

Non bruciare tutto con una esposizione al sole

inconsapevole o non protetta.

La scelta della giusta protezione solare

La scelta di un prodotto cosmetico per la protezione solare non deve essere fatta come per un qualunque altro cosmetico. Le autorità sanitarie (*) hanno da tempo fornito indicazioni per la protezione solare derivanti da studi clinici ed epidemiologici sui danni causati dall’esposizione al sole e sul fenomeno definito “photoaging” che consiste nell’invecchiamento della pelle e di tutto l'organismo causato dai processi di ossidazione provocati dalla luce solare.

E’ necessario scegliere una giusta protezione solare, che permetta di beneficiare della luce e della vita all’aria aperta ma che garantisca la prevenzione dei danni di una esposizione non protetta: photoaging, azione ossidante, debilitazione delle difese immunitarie, rischio di melanoma.

Per scegliere la protezione corretta è necessario considerare diversi fattori, tra cui:

- il fototipo di chi si espone: la sensibilità ai danni solari determinata da caratteristiche costituzionali;

- il luogo dove ci si espone: l’irradiazione solare cambia secondo la latitudine e l’altitudine;

- il periodo dell’anno e l’ora del giorno in cui si espone;

- le condizioni meteorologiche delle ore in cui ci si espone;

Queste informazioni devono essere riferite al pubblico:

l'organizzazione Mondiale della Salute ha stabilito le linee guida ed ha anche predisposto una serie di immagini informative per la comunicazione sulla protezione solari che sono uguali per tutto il mondo;

la Commissione europea invita addirittura a informare i consumatori sulla corretta esposizione solare nei punti vendita dei cosmetici solari e anche nei luoghi in cui essi vengono utilizzati: spiagge, piscine, porti turistici, rifugi alpini, ecc. per mezzo di adeguati cartelli.

World Health Organization, INTERSUN Programme, The UV index sun protection clipart

In adempimento di queste raccomandazioni Erboristeria BIOS già da diversi anni offre ai propri clienti il

calcolo del fattore di protezione consigliato

Questo servizio, completamente gratuito, è svolto da un software esclusivo che elabora il calcolo della irradiazione solare cumulativa in base alla latitudine e al momento di esposizione e applica le prescrizioni delle autorità sanitarie per i diversi fototipi, indicando il fattore di protezione consigliato. Il software genera un documento che viene consegnato al cliente nel quale, oltre ai risultati della elaborazione, sono riportate tutte le informazioni necessarie ad una corretta esposizione.

Non scegliere i solari a caso,

calcola l’esatta protezione di cui hai bisogno.

E’ un servizio gratuito dell’erboristeria BIOS

chiedilo al personale quando scegli i prodotti solari

L’evoluzione nei prodotti abbronzanti e nella protezione solare

In passato i protettivi solari schermavano solo i raggi ultravioletti di tipo B (UVB) che sono i maggiori responsabili dell’invecchiamento della pelle e delle scottature solari. Era però noto da tempo che anche i raggi ultra violetti di tipo A (UVA) sono dannosi, anche se meno degli UVB, e nel 2007 la Commissione Europea per la Protezione del Consumatore ha elaborato delle direttive per la protezione solare che raccomandano anche l’utilizzo di filtri UVA. Nel 2008 queste direttive sono state tradotte in una normativa (CE 2006/647) che ha cambiato i criteri di produzione dei prodotti solari e soprattutto l’informazione al pubblico.

Le principali novità nella presentazione dei cosmetici solari, già illustrate in passato in questo notiziario, furono queste:

➔ non possono avere un indice di protezione inferiore a 6,

non esistono più solari con indice 2 o 4 come in passato;

➔ possono dichiarare un indice di protezione massimo 50+ (oltre 50),

non esistono più solari con indice 60 o 80;

➔ nessun cosmetico solare può essere definito a “protezione totale”

perché nessun cosmetico può annullare completamente i danni di una eccessiva esposizione solare;

➔ devono contenere anche filtri dei raggi UVA.

Per quanto riguarda i filtri UVA la normativa precisa che devono dare una protezione di almeno il 30% della protezione fornita per gli UVB e l’etichetta dei prodotti deve informare i consumatori della protezione offerta, questa informazione non è espressa con un indice numerico come per UVB ma da un punteggio a stellette:

Per approfondire l’argomento della protezione solare puoi rileggere l’opuscolo che Erboristeria BIOS aveva redatto nel 2008 e che è sempre disponibile nella sezione download del nostro sito; è sempre attuale: per aprire subito il documento clicca qui.

L’ultima evoluzione della protezione solare è rivolta ai raggi infrarossi (IF).

Mentre gli ultravioletti causano danni ma non scaldano, gli infrarossi sono le lunghezza d’onda della luce solare che “porta il calore”, il calore è l’azione che avvertiamo sulla pelle della irradiazione infrarossa e i danni del riscaldamento sono dovuti a questa radiazione.

Quante volte raccomando questo aspetto a persone sensibili. Soggetti con couperose (capillari evidenti sul viso), con pelle arrossabile o con dermatosi infiammatorie, come l’acne rosacea, devono sapere che non basta proteggersi dagli ultravioletti perché il sole può danneggiare queste pelli anche solo con il calore.

Per fare un esempio, è noto che le persone con varici alle gambe non devono esporsi al sole, se questi soggetti si esponessero per lungo tempo al sole coprendo le gambe non eviterebbero comunque dei danni perché ciò che è dannoso in questi casi è l’azione vaso dilatatrice del calore e, pur coperte, le gambe si riscalderebbe comunque: i raggi infrarossi scaldano comunque la superficie che irradiano: scottano.

Allo stesso modo una pelle sensibile, anche protetta da un SPF 50+, verrebbe comunque riscaldata riportando tutti i danni del riscaldamento.

I nuovi solari Nature's che proponiamo per l'estate 2015 hanno i filtri che riducono l'irradiazione infrarossa e ne riducono l'azione dannosa. Ovviamente il riscaldamento non può essere eliminato completamente e i soggetti con malattie o particolare sensibilità della pelle devono comunque attenersi alle indicazioni del medico.

La seconda evoluzione è costituita dalla forma in spray.

Non hai mai provato ad applicare i cosmetici solari spray? Sono comodissimi, non devi più spalmare con cura e massaggiare, basta spruzzare per proteggere in modo uniforme la pelle senza lasciare aree scoperte, ed hai fatto in un momento. Ovviamente i cosmetici solari spray naturali non hanno gas propellenti ma solo aria compressa.

Le linee solari che proponiamo per la stagione 2015 sono completate da diverse protezioni in forma spray.

* Organizzazione Mondiale della Salute, Commissione Europea (Direzione Generale Salute e Protezione del Consumatore), Istituto Superiore di Sanità, Ministero della Salute.

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Abbronzatura Protetta

Linea Solare Frais Monde

Linea solare all'olio di oliva, Estratto di Aloe, Olio di Avocado e Jojoba per il piacere di un'abbronzatura protetta ed equilibrata. Sulla tua pelle c'è tutta la dolcezza di ingredienti rigorosamente naturali, come il purissimo Olio d'Oliva e i raffinati estratti ricchi di principi attivi.

La particolarità di questa linea solare, accanto all’azione protettiva e abbronzante, è l’elevata capacità di mantenere nutrita e idratata la pelle pur senza ungere.

Così, oltre ad ottenere una splendida abbronzatura puoi anche curare e idratare la tua pelle come non hai mai fatto prima d'ora.

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Il massimo dal sole, il meglio per la tua pelle. Trattamenti solari per un’abbronzatura intensa e luminosa, anche per le pelli più delicate. I Solari Nature’s assicurano a tutta la famiglia una buona protezione contro gli effetti nocivi dei raggi UVA e UVB.

Una linea completa, per ogni fototipo: dall’attivatore di abbronzatura alle protezioni più alte per le zone delicate e per la pelle dei bambini, dallo stick solare SPF 50+ all’emulsione doposole. Senza parabeni Nickel tested.

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Beta-carotene e esposizione al sole

Esistono diversi caroteni, contenuti soprattutto nei vegetali a cui conferiscono il colore rosso e arancio; il nome deriva dalla carota da cui è stato isolato per la prima volta nel 1907; il Beta-carotene è il carotene più abbondante in natura. E’ un precursore della vitamina A, da una molecola di Beta-carotene vengono prodotte due molecole di Vitamina A.

Gli esperti sottolineano che è molto meglio assumere integratori di Beta-carotene piuttosto che di Vitamina A perché mentre il Beta-carotene in eventuale eccesso non viene utilizzato e viene eliminato, la Vitamina A in eccesso non può essere eliminata, si accumula nell’organismo e può essere tossica se assunta in quantità eccessive per molto tempo.

Le autorità sanitarie hanno stabilito che la quantità di Beta-carotene che può essere assunta con continuità è di circa 7,5 mg al giorno e questa è la dose fissata dal Ministero della Salute come apporto massimo giornaliero per gli integratori. La quantità di 7,5 mg di Beta-carotene corrisponde al carotene contenuto in circa 100 g di carote, 400 g di melone, 500 g di albicocche. Molti studi raccomandano l’assunzione da 10 a 20 mg al giorno di Beta-carotene quando ci si espone al sole, ma questa dose supera quella ammessa dal Ministero.

Numerosi studi scientifici hanno evidenziato che un apporto ottimale di Beta-carotene difende la pelle dai danni della irradiazione ultravioletta solare, sostiene la protezione a lungo termine e contribuisce al mantenimento di buone condizioni di salute di aspetto della pelle. E dimostrato che l’integrazione con Beta-carotene protegge dalle scottature solari e migliora l’abbronzatura purché l’assunzione sia continuata per almeno due mesi (1).

Il Beta-carotene è necessario per la crescita e la riparazione dei tessuti, protegge la pelle e la mantiene morbida e sana, favorisce l’integrità delle mucose delle vie respiratorie aumentando la protezione contro infezioni, protegge dagli inquinanti per l’azione antiossidante, aiuta la visione notturna e la vista debole, aiuta la formazione di ossa e denti.

I risultati di diversi studi indicano che i tumori dell’esofago, della laringe, dello stomaco, dell’intestino, della vescica e della prostata possano beneficiare dell’assunzione di Beta-carotene. E' stata dimostrata l’azione protettiva per le donne che sono ad alto rischio di ammalarsi di cancro al seno, come confermato da una recente pubblicazione che ha presentato i risultati di 20 anni di osservazioni (2). Nei forti fumatori, al contrario, il Beta-carotene non sembra svolgere un’azione protettiva nei confronti del cancro, contrariamente a quanto osservato nei non fumatori.

1) Köpcke W., Krutmann J., "Protection from sunburn with beta-Carotene, a meta-analysis", Department of Medical Informatics and Biomathematics, Münster University Hospital, Münster, Germany, The Journal of Photochemistry and Photobiology, marzo-aprile 2008.

2) Eliassen, Liao, Rosner B, Tamimi, Tworoger, Hankinson, "Plasma carotenoids and risk of breast cancer: over 20 years of follow-up", The American Journal of Clinical Nutrition, 15 aprile 2015.

Integratori di Beta-carotene

BETACAROTENE 10.000 21,2 g

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Disagi causati dal caldo

Pressione bassa?

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Integrazione di sali minerali

Carenze di magnesio e potassio possono essere causate da perdite di liquidi come avviene svolgendo intensa attività fisica con abbondante sudorazione, diarrea e malassorbimento, vomito, diabete mal controllato, malnutrizione o per insufficiente apporto di questi sali con l’alimentazione o insufficiente assimilazione intestinale. Il magnesio è contenuto soprattutto nei vegetali verdi; il potassio è presente nella verdura, nei legumi, nella frutta e nei cereali.

Nei casi di aumentato fabbisogno è possibile utilizzare degli integratori.

SUPRAVIT RECUPERA MG K 20 bustine

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Una carenza di magnesio si può manifestare con irritabilità, nervosismo o tensione, sonno agitato, stress, sindrome premestruale, fragilità ossea o carenza di calcio, stitichezza, spasmi, tremori e crampi muscolari, irrigidimento e dolori muscolari, difficoltà ad addormentarsi.

MAGNESIO CLORURO BUSTINE 33 g

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MAGNESIO MAGLIFE 100 CAPSULE 60 g

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MAGNESIO ULTRA MARINO 150 g

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Stanchezza senza carenze

Quando la stanchezza non è causata da carenze di sostanze nutritive (sali minerali o altro) e nemmeno da pressione bassa ma è solo proprio accumulo di stanchezza, accentuata dai primi caldi, la soluzione è un sostegno tonico ed energetico.

ENERGIA FORTE PLUS 40 cps 29,8 g

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GINSENG ESTRATTO MANSU 30 g

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Novità di Erboristeria

Prebio, linea di fermenti lattici

Presentiamo una nuova linea di fermenti lattici naturali senza glutine e senza lattosio, con un costo più conveniente.

I fermenti lattici presenti nei prodotti tendono a diminuire la loro attività nel tempo e il Ministero della Salute prescrive che la quantità di fermenti dichiarata sulle confezioni sia garantita al consumatore fino alla scadenza della confezione: alla scadenza la quantità di fermenti presenti nel prodotto deve essere come minimo uguale a quella dichiarata sulla confezione.

Nei prodotti della linea Prebio i fermenti sono stabilizzati in forma attiva e al momento della produzione viene dosata una quantità di fermenti pari a 8 volte quella dichiarata nella etichetta (5 volte per il Prebio Junior), dato che abbiamo sempre prodotti freschi la quantità reale di fermenti lattici è quindi molto più alta di quella riportata sulle confezioni.

Prebio 7 per uso continuativo

Può essere utilizzato anche per cure di molti giorni. Contiene 7 ceppi di fermenti lattici: Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus lactis, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus casei.

PREBIO 7 FERMENTI LATTICI 10,5 g

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Prebio 9 per intervento rapido

Indicato per il trattamenti rapido di disturbi intestinali da farmaci, da viaggio, da disordini alimentari. Contiene 9 ceppi di fermenti lattici: Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces boulardii.

PREBIO 9 FERMENTI LATTICI 8,9 g

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Prebio Junior per bambini

Fermenti specifici per bambini facile da somministrare perché in bustine solubili di gusto gradevole.

PREBIO JUNIOR FERMENTI LATTICI 50 g

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Novità di Cosmesi Naturale

Goji, la nuova linea de L'Erbolario

È un inno prezioso che viene da luoghi lontani quello del Goji e delle sue perle rosso rubino che brillano al sole con tutta la loro vivacità e si lasciano gustare appena colte con un sapore che ricorda l’incrocio tra fragola e lampone. I frutti del Goji sono un dono che la natura ha riservato oltre 2000 anni fa alle terre d’Oriente, tra le valli dell’Himalaya, le imponenti distese della Cina e i paesaggi incontaminati della Mongolia. Il tesoro noto come “Diamante Rosso”ha ben presto conquistato anche il cuore dell’Occidente grazie al suo riconosciuto valore antiossidante e vitale.

La tradizione millenaria di questo frutto incontra ora il desiderio di idratazione, protezione, freschezza e tonicità dell’epidermide: dalla ricerca de L’Erbolario, tutta la raffinata e succosa espressività del Goji si declina in una linea di prodotti biologici certificati secondo i rigorosi criteri dello standard europeo Cosmos Organic.

GOJI BAGNOSCHIUMA 250 ml

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GOJI CREMA PER IL CORPO 200 ml

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GOJI CREMA PER IL VISO 50 ml

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GOJI OLIO PER VISO E CORPO 90 ml

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GOJI PROFUMO 50 ml

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Maschere monouso Lepo

Comodissime maschere monouso vendute singolarmente, in bustine grandi, che possono essere aquistate nella quantità desiderata, anche solo per provarle. Sono disponibili in tre formulazioni diverse per le esigenze di tutti i tipi di pelle.

Tutti i tipi in confezione da 15 ml a € -

Terre del Sole

Terre compatte formulate con il 100% di ingredienti di origine naturale. Contengono estratto di ippocastano, ceramidi vegetali e olio di jojoba. Donano al viso un colore naturalmente abbronzato. Per tutti i tipi di pelle, anche le più sensibili. Arricchite con vitamina E.

Disponibili in tre colori singoli Cacao, Cannella, Miele più Terre di Siena composta di tre tonalità per sfumare a piacere il tono della terra e valorizzare il volto.

TERRA DEL SOLE CACAO

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TERRA DEL SOLE CANNELLA

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TERRA DEL SOLE MIELE

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TERRA DEL SOLE TERRE DI SIENA

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Perfect Lips Contorno Labbra più Rossetto

Una matita innovativa e comodissima: una punta è un rossetto dal colore pieno e deciso e l’altra punta è una matita compatta per tracciare il contorno labbra, tono su tono. Formula a lunga durata a base di oli e cere vegetali che nutrono e proteggono le labbra.

Senza profumo, senza parabeni, senza siliconi, nickel tested.

MATITA CONTORNO+ROSS. CORALLO 1 pz.

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MATITA CONTORNO+ROSS. RUBINO 1 pz.

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MATITA CONTORNO+ROSSETTO AMBRA 1 pz.

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MATITA CONTORNO+ROSSETTO NUDE 1 pz.

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MATITA CONTORNO+ROSSETTO ROSA 1 pz.

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Pure & Perfect linea per pelli grasse e impure

Una nuova linea specifica per pelli grasse e impure ad azione purificante e normalizzante.

Trattamento anti imperfezioni due fasi

In un’unica confezione tascabile due prodotti specifici per purificare e correggere.

Fase 1: Fluido purificante roll-on indicato per pelli impure, con punti neri e pori dilatati e per il trattamento di pelli acneiche; svolge un'azione purificante, astringente e lenitiva, contribuendo ad eliminare il sebo in eccesso, ad asciugare i brufoli e a restringere i pori; contiene estratto e acqua distillata di amamelide, estratto di radice di bardana, estratti di arnica montana e camomilla romana, oli essenziali di Melaleuca (tea tree oil), rosmarino e buccia di limone.

Fase 2: Correttore per coprire tutte le imperfezioni tipiche delle pelli miste, grasse e impure, come brufoli, arrossamenti, segni e macchie lasciati dall'acne; contiene ingredienti astringenti ed opacizzanti che contribuiscono alla normalizzazione dell'epidermide: estratti di bardana, ratania e camomilla, acido ialuronico, aminoacidi solforati.

Pulizia attiva tre fasi

Un solo prodotto può essere utilizzato per 3 funzioni diverse come trattamento di pelli lucide, grasse, anche tendenzialmente acneiche, con pori visibili e punti neri.

Come Crema detergente: arricchita con zinco dalle proprietà riequilibranti e normalizzanti, pulisce a fondo la pelle togliendo ogni traccia di lucido; massaggiare su pelle bagnata e risciacquare con cura.

Come Scrub: con polvere di nocciolo di oliva agisce da esfoliante naturale e permette di eliminare le cellule morte superficiali e purificare i pori; applicare su pelle asciutta e massaggiare a lungo eliminando poi i residui con adeguato risciacquo.

Come Maschera: con argilla bianca dalle note proprietà sebo-regolatrici e opacizzanti; applicare un leggero strato sulla pelle, lasciare in posa 5-10 minuti e poi risciacquare.

BB Cream colorata normalizzante

Crema colorata agli estratti di bardana, ratania e camomilla. Blemish Balm Cream dalla texture morbidissima e leggera che non accumula punti neri, studiata appositamente per minimizzare imperfezioni e alterazioni di colore della pelle.

Conferisce una copertura naturale, eliminando immediatamente ogni traccia di lucido, arrossamenti, piccole macchie e segni lasciati dall'acne.

Indicata per pelli normali, miste, grasse e impure, con punti neri e pori dilatati. Subito dopo l'applicazione, la pelle risulterà perfettamente uniforme, levigata, idratata e protetta.


Crema sebo riequilibrante

Ideale per pelli miste, grasse e impure e tendenti all’acne. Contribuisce ad eliminare il sebo in eccesso, ma dona idratazione dove serve. Ha effetto opacizzante e mantiene la pelle fresca e luminosa.

Contiene: estratti di Bardana, oli di Rosmarino e Borragine, Aminoacidi solforati, proteine del Grano e vitamina E. Applicare mattino e sera su viso pulito.

TRATTAMENTO ANTI IMPERFEZIONI 2 FASI 8 ml

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TRATTAMENTO DI PULIZIA 3 FASI 100 ml

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BB CREAM TOTALIZZANTE 50 ml

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CREMA SEBO EQUILIBRANTE 40 ml

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Prodotti da forno artigianali

L’assortimento di prodotti da forno che potete trovare da Erboristeria Bios è caratterizzato da alimenti realizzati in piccoli laboratori artigianali italiani: una di queste aziende situata a Ravenna, nata nel 1983, ci serve da sette anni ed è per noi il riferimento qualitativo dell’artigianato italiano. Il laboratorio tratta esclusivamente materie prime biologiche e in tutta la produzione prevale la presenza umana sia nella lavorazione sia nel confezionamento.

I prodotti che vanno ad arricchire il nostro assortimento storico sono quattro e tutti formati da grani antichi italiani: Senatore Cappelli, Timilia e Russello.

E' particolarmente interessante la dirigibilità del Grano Timilia. Uno studio condotto dal Centro Studi Medicina Integrata (*) relativo alla correlazione tra consumo di grano duro e la sindrome dell’intestino irritabile, ha evidenziato nei soggetti con sintomi da colon irritabile, il consumo di Grano duro Timilia al posto di comune grano duro moderno, anche se per un periodo breve di tempo, ha prodotto la scomparsa o la notevole diminuzione dei sintomi gastrointestinali. Gli studi proseguono e sempre più si evidenzia l’importanza di riprendere antiche abitudini alimentari e ricercare antichi grani non modificati; per esempio è buona e sana abitudine privilegiare paste biologiche di grano antico come il Timilia, il Senatore Cappelli, il Khorasan e il Farro lavorate con trafila in bronzo ed essiccate a bassa temperatura rispetto a quelle prodotte industrialmnete ad alta temperatura e con grani moderni modificati anche se certificate biologiche.

Erboristeria Bios offre un’ampia scelta di alta qualità rispettando tutte le indicazioni sopra esposte.

PANCREK CURCUMA PAPAVERO 200 g

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Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli, olio extra vergine di oliva, semi di papavero, curcuma e sale marino.

Questo tipo di grano duro italiano è molto apprezzato per la sua alta digeribilità molto simile come caratteristiche al grano khorasan coltivato negli Stati Uniti d’America dalla ditta Kamut International. La combinazione dell’impasto con papavero e curcuma gli conferisce al creck maggior qualità organolettica e nutrizionale.

PANCREK TIMILIA CHIA 200 g

€ -

Ingredienti: farina di grano duro Timilia, olio extra vergine di oliva, semi di chia, sale marino.

Il Timilia (Tumminia) è tra i grani antichi italiani più digeribili che si conosca: il suo glutine è facilmente disgregabile in fase di digestione ed è quindi uno tra i più pregiati grani italiani mai modificati dall’uomo.

PANCREK RUSSELLO CANAPA 200 g

€ -

Ingredienti: semola di gran duro Russello, olio extra vergine di oliva, semi di canapa, sale marino. Anche il Russello, come il Timilia, è un grano antico siciliano.

Quasi estinto a causa della trasformazione agricola con semina di grani modificati moderni, il Russello è tra i grani duri più antichi che si conosca della Sicilia; molto amato dai contadini per le sue attitudini alla panificazione e per l’alta qualità del glutine molto digeribile. È un cereale con un arbusto molto alto, può arrivare anche a un metro e ottanta e quindi era molto usato anche perché forniva molta paglia.

Erboristeria Bios è lieta di entrare nella filiera italiana che si impegna nel far rivivere questi antichi frutti della terra incontaminati servendoli ai suoi clienti in creck piacevoli, salutari, nutrienti e appetitosi.

* "Grano duro antico siciliano (GDAS) Triticum Durum in sindrome da intestino irritabile (IBS)", Centro Studi di Medicina Integrata (CeSMI) http://www.cesmipalermo.com

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"Birra di Frutta" biologica

Un produttore tedesco di birra ha deciso di rivoluzionare il settore delle birre per proporre ai consumatori una bibita innovativa ed unica nel suo genere.

Non è una birra, non è un succo di frutta

ma un connubio delle due con il risultato stupefacente della gradazione alcolica a zero con il piacere di bere una bevanda gassata con il gusto di malto fermentato senza zucchero saccarosio aggiunto.

Il suo formato (in vetro da 330 ml con il classico tappo in metallo) è giovanile e sposa il nuovo mercato del bio che cerca ingredienti salutari ma innovativi e moderni.

E’ una bevanda gassata prodotta artigianalmente, da gustare lontano dai pasti e fredda da frigo: il suo retrogusto maltato che reagisce con il puro succo aggiunto del frutto su una base di anidride carbonica dolcificata con sciroppo d’agave sposa palati disposti a rompere gli schemi tradizionali e sono spesso i giovani disposti a farlo.

Evitare alcool e zucchero è un segno positivo di creatività e rinnovamento che quest’azienda biologica tedesca ha mostrato al mercato specializzato. Erboristeria Bios anticipa come sempre i tempi ed è lieta di offrire ai suoi clienti quattro varianti di questa bevanda già refrigerati nel frigo del proprio self-service.

BIBITA AMARENA ARONIA 330 ml

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BIBITA ARANCIA AMARA 330 ml

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BIBITA RABARBARO RIBES NERO 330 ml

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BIBITA SAMBUCO ZENZERO 330 ml

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Raw Food - Arachide selvaggia

La traduzione esatta di “Raw Food” è “Cibo Crudo”. E' una dieta impegnativa che vede prevalere il consumo di cibi vegetali non cotti o al massimo leggermente tostati. E’ la dieta del momento, che si discosta notevolmente dalle solite diete per perdere peso pubblicata su riviste estive stagionali: stiamo parlando di una dieta estrema seguita per lo più da giovani che la seguono non solo per la propria forma fisica ma soprattutto per esprimere il loro dissenso verso coloro che manipolano, modificano e maltrattano la natura in qualunque modo.

Coloro che seguono questa alimentazione amano la natura e sono molto sensibili agli eventi socio-politici che coinvolgono il pianeta, desiderano un cambiamento in positivo della società in modo pacifico e rispettoso del prossimo

Stiamo parlando di una dieta che prevede il consumo di cibi crudi non salati, non cotti, non trasformati e quindi sono cibi che non sono graditi a tutti, considerando che siamo abituati al piacere del cibo nelle sue forme più elaborate.

Erboristeria Bios non vuole affrontare una discussione sulla dieta “Raw Food” ma, nel limite del possibile, mettere a disposizione anche alimenti con caratteristiche conformi a questo ideale, frutti della terra raccolti così come sono senza nessuna trasformazione.

Nel contesto del Raw Food, questo mese proponiamo

Arachide Selvaggia dell'Amazzonia

L’arachide è un legume molto interessante perché è un’importante fonte proteica: si trova in commercio per lo più salata e tostata e questo ne svaluta il suo valore nutrizionale.

Erboristeria Bios vi propone una varietà di arachide selvaggia proveniente dall’Ecuador, sgusciata ed essiccata sotto i 50° C: il risultato è un’arachide ricca di vitamina B ed E, minerali come fosforo e potassio ed un elevato contenuto proteico (29,8 g su 100 g di prodotto).

La coltivazione biologica di questo legume è gestita dalle popolazioni locali (circa 200 famiglie) in modo naturale con coltura mista permettendo di mantenere così i terreni produttivi per il fabbisogno locale. Grazie alla coltura mista inoltre si controllano facilmente i parassiti che con difficoltà trovano il terreno adatto per proliferare. Tutta la fase di produzione e confezionamento è gestita dalle popolazioni locali che permette a loro di avere una fonte di reddito sicura: tutti i processi sono manuali tranne l’essiccamento in forno a 50 C ° per 12 ore.

ARACHIDI SELVAGGE 100 g

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Rinuncia al lattosio senza sacrifici

I "formaggi vegetali", introvabili ma trovati!

Chi è abituato a consumare quotidianamente latte, formaggi e derivati e deve privarsene per avere acquisito intolleranze o allergie, va indubbiamente incontro a un disagio e a un regime alimentare che di norma è giudicato un sacrificio, non solo per il cambiamento delle abitudini alimentari ma anche per la necessità di modificare le abitudini culinarie che devono essere adattate al nuovo regime alimentare. E’ necessario un adattamento che a volte richiede una fase di transizione.

Non è stato facile reperire questa tipologia di prodotti vegani perché in Italia non ci sono aziende specializzate in grado di produrre alimenti simili ma siamo riusciti ad allestire un assortimento che accontenta anche i clienti più esigenti.

Grazie a questa nostra proposta è possibile evitare lattosio e proteine del latte pur continuando a preparare e a consumare piatti che non si discostano dalle abitudini tradizionali.

Questi prodotti si inseriscono in un regime di transizione ma consigliamo di aprire le proprie scelte anche alla vasta gamma di alimenti vegetali che sono disponibili, quali il tofu e il seitan con tutti i loro derivati, i derivati di altri legumi e cereali fonti di proteine vegetali, per completare la propria alimentazione in un regime vegetale che nulla ha da invidiare alla alimentazione tradizionale anche sul piano del gusto e della gratificazione culinaria.

CHEDDAR STYLE AFFUMICATO FIL. 227 g

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Condimenti  SPEZIE ED ERBE PER CUCINA

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Conserve  CEREALI E LEGUMI

PISELLI VETRO 350 g

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SUGO ALLA NAPOLETANA 350 g

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Conserve  SUGHI E SALSE

MAIONESE RISO IN TUBO 170 g

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Conserve  VERDURE E DERIVATI

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Dolciari  CIOCCOLATO E SURROGATI

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Dolciari  LIQUIRIZIA E DERIVATI

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